Probsteierhagen, dessen Ursprung sich auf das Jahr 1259 zurückführen lässt, ist ein traditionsreiches Dorf in der Probstei. Über Jahrhunderte eng verbunden mit dem adeligen Gut Hagen wurde das Handwerkerdorf Probsteierhagen (östlich der Hagender Au gelegen) um 1930 mit dem Gutsbezirk Hagen nach dessen Aufteilung in rund 70 Kleinbauernstellen zur heutigen Gemeinde Probsteierhagen vereinigt. Prägend sind auch heute noch das alte Herrenhaus Hagen aus dem Jahre 1649 mit dem dazugehörenden Park, das sich im Besitz der Gemeinde befindet und für kulturelle Veranstaltungen genutzt wird (Ausstellungen, Konzerte usw.) und die St. Katharinenkirche mit dem Ursprung aus dem 13. Jahrhundert.

Kirchenführungen werden regelmäßig und bei Gruppen nach Anmeldung vorgenommen.

Gesunder Boden und Mischwald sowie die frische Luft bilden die Grundlagen für ein fruchtbares Land, das zur Holsteinischen Endmoränen-Landschaft gehört. Große Bauernhöfe prägen das Landschaftsbild der Probstei auf sanften Hügeln, die in den Salzwiesen bei Schönberg auslaufen und an die Ostsee grenzen. Hier gibt es noch stille Strände und Badeplätze, nach Wunsch mit und ohne Kurbetrieb.

Probsteierhagen ist auch heute noch ein Dorf mit Landwirtschaft, kleinen Handwerksbetrieben und Einzelhandelsgeschäften. Die Gemeinde zählt 1800 Einwohner und verfügt über eine Grund- und Hauptschule mit Turnhalle, zwei Kindergärten, Sportanlagen, div. Kinderspielplätzen und ein reichhaltiges Vereinsleben. In der Ferienzeit werden von den Vereinen und Verbänden Exkursionen, Wanderungen und Veranstaltungen für die Kinder angeboten.

Für den Feriengast stehen neben einem Gästehaus mit 50 Betten auch Ferienwohnungen und Zimmer in Pensionen, Bauernhöfen und Einfamilienhäusern zur Verfügung.

Eingebettet in gesunde Mischwälder liegt das Feriendorf Probsteierhagen rund 10 km östlich von Kiel, gut zu erreichen in zentraler Lage zwischen Ostsee und Holsteinischer Schweiz. Schöne Wanderwege, Radwege und Waldpfade laden zu Wanderungen und Aktivitäten ein. Angelfahrten auf der nahen Ostsee bieten eine anregende Abwechslung, genauso wie Besichtigungen und ein Einkaufsbummel in Schönberg, Laboe oder Kiel. Tagesreisen mit dem Schiff nach Dänemark können das Ferienprogramm abrunden.

Die 4 Gasthöfe im Dorf mit Kegelbahnen, Minigolf, Irrgarten und guten Speisemöglichkeiten laden zum Aufenthalt ein.

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